Suquet de Cigalas y pescado de roca
Por Maite Montes • 25 ago, 2010 • Sección: La recetaIngredientes Una cigala 8 gambas 2 salmonetes Una lubina Un kilo de pescado de roca para el fumet 2 patatas Una cebolla Un puerro Una zanahoria Un tomate maduro 3 liltros de agua 3 dientes de ajo Una ñora (pimiento seco) Una cucharadita de pimentón dulce Azafrán Para el ali-oli de almendra: 100 gramos de [...]
