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COCINA

Vasitos de Tras la receta de vasitos de tarta de usemos cubran la totalidad del fon-
do de cada vaso y queden compac-
galletas (justo antes del verano) y
piña las dos anteriores de helado de plá- tos (foto 1). Presionad bien. Este
tano y tarta de flan, aquí va la cuar- paso es importante para evitar que
― ta receta que os traigo sin horno. se desprendan y queden flotando
NATALIA RODRÍGUEZ SALCEDO Espero que esta mousse os sirva cuando finalmente echemos el pre-
para alegrar el postre de una comi- parado de piña. Queremos que
da de domingo. Facilísima. Refres- queden en el fondo, de base para la
cante. El único “inconveniente” es mousse.
que hay que prepararla de víspera.
Ingredientes ¡A por ella! 2. En un cazo que luego podamos
(para 8-9 vasitos): llevar al fuego, vertemos la nata (o
Preparación la nata y la leche). En este punto, y
l 8 bizcochos de soletillas (o dado que son vasitos, yo prefiero
sobaos…) Esta receta la vamos a preparar en aligerar la preparación sustituyen-
l Un lata grande de piña en su un periquete. Sin embargo, los va- do parte de la cantidad de nata por
jugo –natural- (aprox. 10 sitos tendrán que reposar unas ho- leche, por lo que echo 400 ml de na-
rodajas) ras para que cuaje la gelatina. Si ta y 100 ml de leche o, incluso, 300
l 500 ml de nata para montar podéis dejarlos en el frigo de un día ml de nata y 200 ml de leche. La
(ó 400 ml nata + 100 ml leche) para otro, mucho mejor. textura final de la mousse será me-
l Un sobre de gelatina de piña nos grasa y cuajará lo suficiente co-
(Royal o de la marca 1. En primer lugar, cubrimos el fon- mo para poder tomarla con cucha-
Mercadona) do de cada vasito con bizcochos de ra. Ahora bien, esta misma receta la
l 2 cucharadas de coco rallado soletilla o sobaos. Hay que partirlos podéis preparar en un molde re-
(opcional) de tal modo que los trocitos que dondo (de aprox. 23 cm de diáme-