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tro) en vez de en vasitos, como si rodajas de piña cortadas en trocitos papel de plata. Refrigeramos 24-48
fuera una tarta. En ese caso, os (foto 4). En este momento, si os gus- horas. Justo antes de servir, trocea-
aconsejo que hagáis la receta con ta, podéis añadir a la mezcla un par mos las dos rodajas de piña que ha-
los 500 ml de nata o, como máximo, de cucharadas de coco rallado. Tri- bíamos reservado y las colocamos
400 ml de nata y 100 ml de leche. turamos con ayuda de una túrmix en la superficie de los vasitos como
sin insistir demasiado (foto 5). Pue- decoración. ¡Que aproveche!
4. Abrimos la lata de piña. IMPOR- de quedar algún trocito pequeño de
TANTE: Por un lado, reservamos piña, no pasa nada. La textura de NOTAS:
dos rodajas para la decoración final. esta mousse es así y se nota la fibra - La receta no necesita azúcar por-
Por otro, separamos las 8 rodajas de de la piña. No resulta desagrada- que la gelatina ya la lleva.
piña restantes y el zumo (foto 2). ble. Al contrario, le da un toque y un - Se recomienda hacer este postre
sabor más natural. con antelación porque mejora con
5. Vertemos en el cazo de la nata (o el reposo. De un día para otro está
nata y leche), el zumo/jugo de la la- 5. Por último, con ayuda de un cazo, perfecta. Incluso mejora dos días
ta de piña. Removemos. Por último, vertemos la mousse -aún líquida- después (48 horas).
echamos el sobre de gelatina (foto sobre los vasitos que teníamos pre- - Recordad que podéis hacer esta
3). Removemos. Llevamos el cazo al parados con los trozos de bizcocho receta en vasitos o bien en un mol-
fuego y dejamos hervir. Retiramos en el fondo (foto 6). de redondo de tarta (diámetro
el cazo del fuego. aprox. 23 cm). La receta y los pasos
5. Cubrimos cada vasito con una ta- serían los mismos.
5. A continuación, añadimos las seis pa, un trozo de papel film, o bien de
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