Page 37 - Laverdad_4324
P. 37
COCINA
Preparación bordes comienzan a dorarse. Pa-
sado ese tiempo los sacamos del
Lenguas Mezclamos la mantequilla, horno y dejamos que se atempe-
1 con consistencia pomada, ren en la misma bandeja. Una vez
de gato con con el azúcar hasta obtener una atemperados, los pasamos a una
chocolate textura cremosa. Añadimos la rejilla y dejamos que enfríen to-
clara de huevo y la harina tami- talmente.
zada y mezclamos hasta obtener
una masa homogénea. Mientras enfrían vamos de-
Ingredientes: 4 rritiendo el chocolate. Pone-
Cogemos una manga pastele- mos en un bol el chocolate par-
l 50 g de mantequilla 2 ra con boquilla redonda pe- tido en trocitos, junto con una
l 50 g de azúcar glasé queña y metemos la mezcla. So- poco de aceite de coco, y lo me-
l 60 g de harina bre una base de silicona o sobre temos al microondas, revolvién-
l Una clara de huevo un papel de horno vamos forman- dolo cada 30 segundos.
l 75 g de chocolate do palitos, dejando cierta distan-
l Una cucharada de aceite cia entre ellos. Ahora, con ayuda de un te-
de coco 5 nedor, sumergimos la parte
Metemos la bandeja en el de abajo de las lenguas de gato
3 horno, previamente precalen- en el chocolate y las colocamos
tado a 180º, durante unos 14 mi- sobre un papel vegetal. Dejamos
nutos o hasta que veamos que los que enfríen antes de servir.
LA VERDAD • 37
