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COCINA
Pastel de Preparación que enfríe.
chocolate y Comenzamos poniendo en Mientras nuestro pastel se
plátano 1 un vaso de batidora los plá- 3 enfría preparamos la gana-
che. Para ello calentamos la nata.
tanos pelados y cortados en tro-
zos pequeños. Añadimos el res- Una vez esté la nata muy caliente
Ingredientes: to de ingredientes de la masa, vertemos el chocolate partido en
l 2 plátanos muy maduros los huevos, el cacao y la levadu- pequeños trozos y removemos
l 2 huevos ra, y mezclamos todo muy bien enérgicamente hasta que se mez-
l 4 cucharadas de caco con una batidora, hasta obtener cle todo muy bien y se haga una
puro en polvo una crema bastante líquida. crema.
l Media cucharada de
levadura en polvo En un molde de vidrio, bien Cuando el bizcocho esté frío,
Para la ganache 2 engrasado, vertemos la mez- 4 vertemos sobre él la gana-
l 150 gramos de cla y la llevamos al microondas che. Esta operación la haremos
chocolate negro al 90% durante 6 minutos, a 600w. Lo sobre una rejilla, bajo la cual
l 150 gramos de nata sacamos y dejamos 5 minutos pondremos un plato que recoge-
para montar que repose en el mismo molde. rá el chocolate que caiga. Final-
Para decorar Pasado ese tiempo lo desmolda- mente, para decorar, espolvore-
l Cacao en polvo mos sobre una rejilla y dejamos aremos caco en polvo.
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