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COCINA
Rollitos de Preparación tervalos de 20 segundos, para
evitar que se nos queme. Remo-
Frambuesa Comenzamos aplastando las vemos bien y reservamos.
1 rebanadas de pan con ayuda
de un rodillo de cocina. Hay que En una sartén ponemos a ca-
conseguir dejar el pan lo más fi- 4 lentar el azúcar con 5 cucha-
Ingredientes: no posible. Reservamos. radas de agua. Cuando comien-
(para 10 rollitos) ce a burbujear añadimos los tro-
Una vez listas las rebanadas zos de frambuesas y removemos
l 5 rebanadas de pan de 2 de pan, las untamos con un con una espátula de madera
molde poco de mermelada de frambue- hasta que se las frambuesas es-
l Mermelada de sa, dejando un centímetro sin un- tén recubiertas de una fina capa
frambuesa tar. Comenzamos a doblar los pa- de azúcar. Sacamos de la sartén
l 150 gramos de nes, haciendo un cilindro y termi- y dejamos que se enfríen.
chocolate ruby o chocolate nando en la parte que no hemos
blanco + colorante puesto mermelada. Una vez ten- Añadimos estas frambuesas
alimenticio rojo gamos todos los rollitos los corta- 5 a la mezcla de chocolate.
l 70 gramos de mos por la mitad, para obtener Con ayuda de un palillo sumer-
frambuesas liofilizadas 10 cilindros. gimos los rollitos en el chocola-
l 50 gramos de azúcar te y los dejamos sobre una reji-
l 5 cucharadas de agua Derretimos el chocolate en el lla para que caiga el exceso de
3 microondas, en pequeños in- chocolate y enfríen.
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