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do porque, de estarlo, no podremos cadillo más bien grueso de las pe- tras se calienta, sacamos el cuenco
trocearlas con un cuchillo. chugas. Resultó una buena opción. del frigorífico y removemos la masa
En segundo lugar, Irina recomien- para homogeneizar el conjunto. Con
da preparar la mezcla con antela- 2. Seguidamente, incorporamos los ayuda de una cuchara, vamos co-
ción para que repose en el frigorífi- huevos, la mayonesa, la Maizena®, giendo porciones de la masa (foto 4)
co unas horas antes de la fritura. la pastilla de Avecrem desmenuza- y las depositamos en el aceite ca-
da, la pizca de sal (ojo porque la liente (foto 5). Cuando creamos que
1. Lo primero que hacemos es tro- pastilla de Avecrem ya lleva sal) y la se han dorado, damos la vuelta a las
cear las pechugas de pollo en cua- pimienta (foto 2). Mezclamos todo porciones y terminamos de hacerlas
draditos pequeños. Depositamos con un tenedor o cuchara (foto 3), por el otro lado (foto 6).
estos trozos menudos de carne en tapamos con un papel film de coci-
un cuenco (foto 1). En mi caso, una na e introducimos unas horas en el 5. Sacamos las croquetas/tortillas
de las últimas veces que preparé la frigorífico para que se asienten los de pollo de la sartén a un plato cu-
receta, al comprar las pechugas, le sabores y la mezcla coja cuerpo. bierto de papel absorbente de coci-
pedí directamente al carnicero que na para escurrir el exceso de aceite.
me las pasara por la picadora (solo 4. Llegado el momento, preparamos Servimos calientes o templadas,
una vez). Así, me ahorré el paso del una sartén con un poco de aceite de junto a una buena ensalada, por
rato de congelación que comenta- oliva (o de girasol) y la ponemos a ejemplo. Смачного (es decir, en
ba anteriormente y partí de un pi- calentar a fuego medio-alto. Mien- ucraniano: ¡buen provecho!).

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