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COCINA

Tortillitas de Esta creación es de mi querida y mos en los supermercados. Com-
sonriente Irina, con quien compar- parto con vosotros este regalo de
pollo to un rato de deporte y muchas ri- Irina, que gentilmente ha docu-

― sas dos veces por semana. Des- mentado con fotos el paso a paso
pués del esfuerzo de la actividad del proceso. La foto principal es la
NATALIA RODRÍGUEZ SALCEDO
deportiva, lógicamente se despier- reproducción de la receta que hi-
ta el apetito y es fácil ponerse a ce yo en mi casa, para que veáis
hablar de cocina. Un día me pasó que podéis hacerlas más o menos
esta riquísima receta, que bien planitas, o más o menos doradas,
Ingredientes puede apañar una cena o comida. según el gusto de vuestros comen-
(para 4-5 personas) Irina llama a estos suculentos fri- sales.
tos “croquetas de pollo”. Me contó
Crema de chocolate: que es una idea original de su ma- Preparación
l 600 gr. pechugas de pollo dre, que es ucraniana, pero que
(enteras) ella ha ido adaptando a su gusto y La receta es muy sencilla, pero Iri-
l 3 huevos al de sus hijos. En mi casa el ex- na recomienda dos cosas que re-
l 3 cucharadas de mayonesa perimento obtuvo una calificación quieren cierta anticipación.
l 3 cucharadas de Maizena® de sobresaliente con inmediata so- En primer lugar, Irina congela un
l Una pastilla de Avecrem® de licitud de repetición por unanimi- rato las pechugas para poderlas
pollo (o de otra marca) dad. Es una receta calórica, aun- cortar luego en taquitos menudi-
l Una pizca de sal que de ingredientes más sanos y tos. Esto implica que las pechugas
l Pimienta molida apañados que los tradicionales deben estar SOLO un poco firmes,
“nuggets” de pollo que encontra- pero no congeladas o duras del to-

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