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COCINA

Donuts al

horno

―
NATALIA RODRÍGUEZ SALCEDO

Ingredientes (Para 12):

Masa de donuts:
l 240 gr. harina de trigo
común (todo uso)
l ½ cucharadita (rasa) de nuez ¿Unos donuts al horno? Vale, cualquiera de sus versiones, me-
moscada molida puede que no esperes gran co- morables. Solo vas a necesitar
l 100 gr. azúcar blanco sa… hasta que das el primer bo- un par de moldes de donuts (en
l 2 cucharaditas (rasas) de cado. Y entonces pasa: se te va la Amazon o cualquier otra tienda
levadura en polvo (tipo Royal) cabeza y no puedes comerte solo online de repostería se encuen-
l 1 cucharadita (rasa) de sal uno (yo tuve que salir de la coci- tran fácilmente)… Créeme, va a
l 150 ml leche entera na para no seguir comiendo). merecer toda la pena.
l 2 huevos L (aprox. 130 gr.) Ese sabor familiar, difícil de ex-
l 1 cucharadita de extracto de plicar, ligeramente especiado y Preparación:
vainilla absolutamente adictivo, que te Precalentamos el horno a
l 75 gr. aceite de girasol lleva de golpe a los donettes de 175°C, sin aire o ventilador, con
siempre. Pero esta vez, hechos la bandeja en el centro del hor-
Cobertura de chocolate en casa. Porque sí, estos donuts no. Engrasa los moldes para do-
(opcional, para 4 unidades): al horno son un auténtico desfa- nuts (o el molde, si solo dispones
l 85 gr. chocolate de cobertura se. No solo por lo buenos que es- de uno) con espray desmoldante
(o chocolate de repostería tán (no lo entenderéis hasta que o un poco de aceite, usando pa-
picado) deis ese primer mordisco), sino pel de cocina para repartirlo
l 25-30 gr. mantequilla sin sal porque rompen todas las expec- bien por cada hueco y retirar el
l 2 cucharaditas de sirope de tativas: son facilísimos de prepa- exceso. Reserva.
agave (o miel suave) rar, no necesitan fritura y, aun
l Fideos de colores así, salen increíblemente espon- Comienza por mezclar todos los
josos, especiados en su punto ingredientes “secos” en un cuen-
Cobertura de azúcar glasé justo, tiernos… ¡divinos! De esas co: harina, nuez moscada (el to-
(opcional, para 4 unidades): recetas que te van a pedir que que mágico de esta receta, sin
l 4 cucharadas de azúcar repitas una y otra vez. Y, lo harás, duda), azúcar, levadura y sal.
glasé porque no pueden ser más fáci- Mezcla con ayuda de una varilla
les. Además, puedes darles ese manual y reserva (foto 1).
Azúcar y canela punto canalla que los hace aún
(opcional, para 4 unidades): más irresistibles: puedes comer- Por otro lado, en un cuenco un
l 4-5 cucharadas de azúcar los tal cual, o hacerlos aún más poco mayor, bate la leche, los
l 2 cucharaditas (rasas) de tentadores con una cobertura de huevos, la vainilla y el aceite con
canela en polvo chocolate, azúcar o canela. Y en la misma varilla manual (foto 2).

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